Le cavage est l’action de récolter la truffe lorsqu’elle est parvenue à maturité, moment fugace où elle exhale le plus ses puissants arômes.
收获方法就是在成熟时把它地里挖出来, 这时是散发最浓时间,但这段时间很短暂。
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Aujourd’hui, il vient avec Guy Martin assister au cavage réalisé par des chiens de races différentes spécialement dressés.
今天,他和盖伊·马丁一起来参加专门训练的不同品的狗进行的挖掘。
Dominique et Bella ont commencé leur après-midi de cavage, de recherche du champignon enterré au pied de ces rangées de chênes.
多米尼克和贝拉开始了下午的挖掘工作,寻找埋在这些成排橡树脚下的真菌。
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