Ces diverses corruptions desanctus Hilarius ne sont pas du reste les plus curieuses de celles qui se sont produites dans les noms des bienheureux. Ainsi votre patronne, ma bonne Eulalie, sancta Eulalia, savez-vous ce qu’elle est devenue en Bourgogne ?

那些得道的古人的名字，往往以讹传讹，出现好几种叫法，圣伊拉里乌斯这个名字衍生出来的这个大大走了样儿的称呼，还不算最出格的呢，好心的欧拉莉呀，就拿您的保护神圣欧拉莉亚来说吧，您知道她在艮被人称呼什么？

Ici, on a un poulet de Bourgogne.

我们这里还有艮的鸡肉。

Mes-Bottes avait un nez qui fleurissait, un vrai dahlia bleu de Bourgogne.

“靴子”的鼻子已变成了酒槽鼻，活像良地区的蓝色大丽菊般。

C’est quoi les escargots de Bourgogne ?

艮蜗牛是什么?

J’ai à ma droite Benoît et à ma gauche Bernard. Qu’est-ce que Bernard ? c’est le premier abbé de Clairvaux. Fontaines en Bourgogne est un pays béni pour l’avoir vu naître. Son père s’appelait Técelin et sa mère Alèthe.

“我，我右边有伯努瓦，左边有伯尔。伯尔是什么？是明谷隐修院的任院长。艮的枫丹能见他的出生，那是个有福的地方。他的父亲叫德塞兰，母亲叫亚莱特。

Mais les pêcheurs de Bretagne, les paysans de Normandie et les vignerons de Champagne et de Bourgogne n'habitent pas les grandes villes.

“但布列塔尼的渔民、诺曼底的农夫和香槟以及艮地区种葡萄的人不住在大城市！

Au-delà c’est une ligne d’horizon formée par les collines de la Bourgogne, et qui semble faite à souhait pour le plaisir des yeux.

远处是艮的丘陵形成的线天际，曲折有致，尽如人意，仿佛就是为了让人看着舒服。

En Bourgogne, et dans les villes du midi on plantait l’arbre de la Liberté, c’est-à-dire un mât surmonté d’un bonnet rouge.

在艮和南方的些城市里，种植了自由树，也就是说，根顶着顶红帽子的旗杆。

Ce qui me plaît en Bourgogne, ce sont les paysages et tous les produits de la région.

让我喜欢的地方是那如画的景色以及所有的当地特产。

Il pleuvra faiblement de la Bourgogne à l'Alsace mais les nuages resteront nombreux toute la journée.

从艮地区到阿尔萨斯，都会下小雨，但是整天都会有很厚的云。

Maintenant, si je te dis « Bourgogne » , tu penses à bœuf bourguignon, bien sûr.

现在，如果我说“艮”，你当然会想到艮红酒炖牛肉。

Bientôt les regards du voyageur, passant par-dessus les coteaux moins élevés qui contiennent le cours du Doubs vers le midi, s’étendirent jusqu’aux plaines fertiles de la Bourgogne et du Beaujolais.

不久，旅人的目光越过拦住南下的杜河河道的那些不那么高的山丘，直达民和博若莱的沃野。

Lui est Franc-Comtois et n’a jamais dépassé Dôle, sur la route de la Bourgogne ; ainsi dites ce que vous voudrez, ne craignez rien.

他是弗朗什—孔泰人，在这条民大路上，他从来没有去过比多尔更远的地方；因此您想说什么就说什么，不必害怕。”

À quelques jours de l'épiphanie, nous vous emmenons en Bourgogne, plus exactement à Clamecy, dans l'Yonne.

在主显节前夕，我们将带您前往艮，更确切地说是约讷省的克拉姆西。

Mais en dehors de la Bourgogne, la souffrance porte de nos journaux.

但除了艮之外， 痛苦在我们的报纸上占据了版面。

En mars 1761, Bourgogne, qui est âgée de 10 ans, meurt de la tuberculose, les regards incrédules se posent sur le petit Berry, son successeur.

1761年3月，年仅10岁的艮公爵因肺结核去世，人们难以置信地将目光投向了年幼的贝里公爵，他接替了王位继承人的位置。

Mais un an plus tard, Jules César prend sa revanche en réussissant à encercler Vercingétorix et ses hommes sur le site d'Alésia, en Bourgogne.

但年后，尤利乌斯·凯撒在艮的阿莱西亚遗址成功包围了维钦托利及其部下，报了仇。

Située entre la Bourgogne et la région parisienne, cette forêt a toujours été un réservoir de bois pour la capitale.

位于艮和巴黎大区之间，这片森林直是首都的木材储备库。

Alors ici, nous sommes dans l'appellation Bourgogne, quand on arrive de Paris, c'est l'entrée dans l'appellation Bourgogne.

在这里，我们处于艮产区，从巴黎过来，这就进入了艮产区。

Fondée en 1910 dans le nord de la France, l'entreprise a ensuite déménagé en Bourgogne, et en 1997, elle a bien failli mettre la clé sous la porte.

该公司于1910年在法国北部创立，后迁至艮，1997年曾度濒临倒闭。