On est sur un praliné, on fait nous-mêmes notre praliné de base.

我们在做果仁糖，我们自己做平常的果仁糖。

Quelle quantité de pralin va t-il me falloir ?

我需要多少果仁糖？

La prochaine étape, c'est le praliné.

下步是做果仁糖。

D'abord, il faut savoir quelle quantité de pralin est nécessaire pour 1 personne.

首先，我们需要知道个人需要多少果仁糖。

Je vais prendre un caramel beurre salé, un praliné-noisettes aussi.

我要咸黄油焦糖口，还有果仁糖榛子口。

D'abord, je commence à enlever les trognons de l'endive car c'est ce qui amène l'amertume.

首先，我要去掉菊苣的果仁，因为这是苦的来源。

Caramel praliné, verveine, feuilles de cassis ou même au café, il n'a aucune limite.

果仁糖焦糖、马鞭草、黑加仑叶甚至咖啡，随心所欲地创造。

S'il me faut 120 grammes de pralin pour 6, pour 1 personne, on divise 120 par 6.

如果我需要120克果仁糖供6人使用，对于1个人，我们把120除以6。

Vous avez pris votre petite praline, monsieur?

你拿走了你的小果仁糖，先生？

Ce qu'on appelle le praliné, c'est le caramel mélangé aux amandes.

所谓的果仁糖是与杏仁混合的焦糖。

La vendeuse de la chocolaterie : Après donc en praliné toujours ? Oui ?

所以它还是果仁糖？是吗？

Amaury termine les préparations de son gâteau au chocolat praliné.

阿毛里完成了他的果仁巧克力蛋糕的准备工作。

Le coup d'œil ça vient à la fin, quand on enveloppe le praliné de chocolat.

最后，当我们用巧克力包裹果仁糖，目了然。

Oui, il n’avait plus que quelques pralines à croquer, quelques sucres d’orge à sucer, pour nettoyer le commerce des Poisson.

说真的，他再嚼上几颗果仁糖，再吞吃几粒麦芽糖，就会把布瓦松夫妇的生意全部吃尽了。

Fourré riz soufflé et praliné mais surtout solide, et pas qu'en apparence.

填充爆米花和果仁糖，但最重要的是坚固，不仅在外观上。

Et je vous recommande les baklavas. Ils sont délicieux, ils sont faits maison.

我推荐果仁蜜饼。它们很美，是自制的。

C'est plus gourmand, la praline. - Ce sont des possibilités infinies.

- 它更贪婪，果仁糖。- 这些都是无限的可能性。

Désormais, la praline, c'est tout un art. J.Grimonpon est l'un des meilleurs chocolatiers du pays.

从现在开始，果仁糖是门艺术。J.Grimonpon是该国最好的巧克力制造商之。

Puis, c’étaient de nombreux groupes appartenant à la même famille, entre autres des micocouliers, dont l’amande produit une huile fort utile.

此外还有同科的其他许多类树木，其中有种较为特殊，它的果仁含有种非常有用的油。

Pour confectionner un Paris-Brest pour 31 élèves, il va donc falloir 31 fois 20 grammes, soit 620 grammes de pralin.

所以要为31个学生做个大糕点，我们需要用31乘以20克，也就是620克果仁糖。