Je colle à la gélatine pour avoir une texture un petit peu mousseuse.

用胶来确保它有点慕斯质感。

Pour commencer je fais ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

首先我要用冷水软化胶。

Bien sûr la gélatine vous la mettez dans de l'eau très froide.

当然，你要把胶放在非常冷水中。

Les bonbons gélifiés contiennent surtout du sucre et de la gélatine.

软糖主要包含糖和胶。

Hors du feu, j'y ajoute deux feuilles de gélatine.

关火，我会加入两片胶。

On le gélifie un peu avec de la gélatine et ensuite on va le couler dans notre forme cylindrique.

这是用胶做凝胶。然我们要把它做成圆柱形。

Une pièce de cinquante pence était collée au papier à l'aide d'un morceau de ruban adhésif.

用透胶带粘在纸条是一枚五十便士硬币。

Et éviter les morceaux en fait.

并避免发生胶碎片情况。

Sur la boîte de friandises, on ne lit souvent que le seul mot " gélatine" .

在糖果盒子面，我们通常只能看到“胶”这个词。

Cependant, certains précisent qu'il s'agit d'une gélatine de porc.

然而，有些人会确指出是来自猪身胶。

Donc, en fait, on met d'abord du Scotch Tape, comme ça ton pied reste dans la chaussure.

实际，我们先贴透胶带，这样你鞋子就不会离开你脚。

Voilà je l'ai gentiment laissé travailler pendant une dizaine de minutes, maintenant je vais ajouter la gélatine.

好了，我已经让它煮了十几分钟了，现在我要加入胶。

C'est vraiment de la banane purée dure et deux ou trois feuilles de gélatine pour que ça tienne.

基本是浓缩香蕉泥，再加两三片胶让它定型。

Ce qui est important, c'est d'incorporer la gélatine à chaud pour qu'elle fonde ça c'est très très important.

重要是将胶加热，使其融化，这非常重要。

Leur gélatine est faite d'amidon ou d'agar agar, un gélifiant fabriqué à partir d'algues.

这些糖果胶是由淀粉或琼脂制成，琼脂是一种由海藻制成胶凝剂。

Ensuite, je mets la gélatine, du coup.

接着，我会加入胶。

(narratrice): Numéro 9: du ruban adhésif.

（旁白）：九.透胶带。

Comme la gélatine est plutôt présente, le travail de textile se fait pas.

由于胶相当存在，纺织工作没有完成。

Je vais ajouter des petits cubes de gélatine au chocolat au lait.

我要在牛奶巧克力中加入小块胶。

Je suis en train de mettre ma gélatine à fondre dans mon eau d'algues.

我把胶放在海藻水中融化。