Le canard laqué est une recette reconnue en Chine avec une histoire de 1600 ans.

烤鸭是中国的名菜，已有1600年的历史。

Si vous connaissez la cuisine française, pouvez-vous me citer trois mets français célèbres?

如果法餐，能说出三道法国名菜吗？

Beausire racontait un dîner qu’il avait fait à Saint-Domingue à la table d’un général nègre.

博西尔讲他在圣·明各时，一个黑人将军宴席上吃的一些名菜。

Sur la côte pullulaient par milliers ces précieuses salanganes, dont les nids comestibles forment un mets recherché dans le Céleste Empire.

上飞翔着成群珍贵的燕。这种燕的窝在中国是一种很讲究的名菜——燕窝。

Hucheloup avait inventé une chose excellente qu’on ne mangeait que chez lui, c’étaient des carpes farcies qu’il appelait carpes au gras.

于什鲁发明了一道人只能在他店里吃到的名菜，那就是在肚里塞上肉馅的鲤鱼，他称它为灌肉鲤鱼（carpes　au　gras）。