Bon là on va dire c'est la partie quand même la plus délicate, c'est de désosser cette cuisse de dinde, d'enlever tous les tendons, l'écartilage, faut pas avoir peur de d'épaissir la cuisse pour l'étaler.
好了, 这里我们可以说是最微妙的部分,那就是去骨这只火鸡腿,移除所有肌腱和软骨,不要害怕加厚腿部以便将其摊开。