J'ai envie d'un bon hamburger spaghetti boulettes de viande ketchup et cornichons.

我想吃个漂亮的意大利面汉堡，肉丸子，番茄酱和泡菜。

D'abord je les mets bien alignées, ensuite je les roule pour en faire une boule.

首先让它们对齐，接着把它们卷成个丸子。

Donc avant de faire vos quenelles, vous allez d’abord assaisonner votre mélange ?

因此在做你们的肉丸子之前，你们首先给你们的混合物加调料？

On a une espèce de charpie de poisson à l'intérieur d'une croquette.

种里面碎鱼肉的丸子。

Parce que les croquettes, c'est des choses qui sont rondes en général.

因为丸子般都圆形的。

Et enfin, je vais mettre ma quenelle de crème aux herbes.

最后我要加入鲜草奶油丸子。

Allez c’est parti, on va faire des gnocchis.

开始啦，我们来做意大利丸子。

On trempe juste la base de la petite bouchée.

我们只蘸下丸子的底部。

Pas grave, Marc, on se rattrapera sur la préparation de la pâte des croquettes !

没问题， Marc，我们会在准备炸丸子的面团上加以弥补的。

Les boulettes de viande sont bien grillées, je les sors du four.

肉丸子烤好了，我把它们从烤箱里拿出来。

Après 1h de repos, je fabrique des petits boudins ou des boulettes de viande.

经过个时的静置，我制作香肠或肉丸子。

Tu peux donc lui donner des croquettes à volonté.

所以，你愿意的话可以给它丸子。

On va faire un cromesquis de pied de porc avec une chapelure végétale.

我们会做个猪脚丸子，配上些面包屑。

Je vais vous montrer les ingrédients pour les boulettes.

我将向您展示丸子的配料。

Je monte l'eau à frémissement, comme ceci, et ensuite je plonge mes gnocchis.

我把水烧开，然后把我的意大利丸子放下去。

Quand les gnocchis remontent à la surface, ça veut dire qu'ils sont cuits.

当意大利丸子浮到水面时，表示它们已经煮熟了。

Et regardez un peu la taille de ces boulettes de haricots.

看看这些红豆丸子的大。

Qui met des gâteaux secs dans une soupe aux haricots ?

谁会在豆子汤里放干丸子啊？

Au bout d’1 heure, je sors le récipient du congélateur et je confectionne immédiatement les boulettes.

1时后，我把容器从冷冻室里拿出来并立即制作丸子。

Les albondigas sont des boulettes de viande hachées de bœuf, nappées d’une sauce à la tomate.

albondigas 在上面浇上层番茄酱汁的牛肉糜丸子。