décanter

Pour décanter un vin, on transvase le contenu d’une bouteille dans une carafe.

沉析瓶酒，先要把酒瓶中的酒倒进长玻璃瓶（carafe）里。

Peu à peu, ses réflexions se décantaient.

他的思绪渐渐地清晰起来了。

Incorporer alors hors du feu, lentement, le beurre clarifié et décanté aux jaunes d'œufs à l'aide d'un petit fouet.

做的时候，如果鸡蛋黄太稠的话，可以加点水。起锅后，利用个小打蛋器将已经净化沥出的黄油和鸡蛋黄慢慢混合。