小牛肉

Je n'ai plus de veau, mais j'ai encore un rôti de porc.

我这儿没了,可还有块烧用的猪。

Robert, va voir si le r?ti de veau ne br?le pas. Jean, lave ce plat.

去瞧瞧皮别煳了。让。把这餐盘洗一下!

Pièce de veau à la plancha, ris de veau, au vin de Madiran

深块, 炸金黄的胸腺, 配地红酒madiran的sauce.

De la viande de boeuf (un bifteck, un rosbif), de veau (un rôti, une escalope), d'agneau, de porc et de la volaille...

鲜店有(如排，), （，片），羊，猪和家禽类。

Un Consommé est un potage généralement fait à base de fond blanc de volaille, de veau ou de bœuf qui a ensuite été clarifié.

一般情况下，法式清汤基于用禽类，或熬煮并撇清杂质的白高汤。