碳酸气

Le gaz carbonique est produit en abondance dans certaines fermentations.

某些物质发酵过程中可产生大量碳气。

Ainsi dans les caves à vin, lorsque le moût fermente, le sucre se transforme en alccol et en gaz carbonique.

比，窖里，当葡萄汁发酵时，蔗糖便转化为精和碳气。

Vin qui présente un dégagement régulier de gaz carbonique, sous forme de bulles, qui viennent éclater àla surface du vin. Les vins mousseux et pétillants sont des vins effervescents.

一种持久释放碳气葡萄，有气泡，破裂。气泡和冒泡都属于起泡。