Et je vais mettre un couvercle.

我要上。

Bon, maintenant, tu prends ton petit couvercle.

现，上小。

Je mets un couvercle je porte à l’ébullition pendant 20 minutes.

我给它上了20分钟内煮沸。

Puis je laisse mijoter pendant 1h avec un couvercle toujours à feu moyen.

然后我给它上中火上炖了1个小时。

Tiens, Carla, c’est l’heure. Tu m'aides à mettre le couvert ?

这里，卡拉，是时候了。你帮我上？

Et pour terminer, je couvre 2 - 3 petites minutes. Et vous allez voir, quand ça va sortir ça va être un régal !

最后要上，2到3分钟。你们等着瞧吧，出锅时这绝对是道美味佳肴！

Quand la soupe commence à bouillir, je baisse le feu, je couvre à trois quart comme ceci et je laisse mijoter à très petite ébullition pendant dix minutes.

当汤开始沸腾的时候，我把火调低，我把四分之三的地方，像这样并让它小火上煮十分钟。

Top tournait autour de ce trou, qui avait été recouvert d’un panneau en bois. Quelquefois même, il cherchait à glisser ses pattes sous ce panneau, comme s’il eût voulu le soulever.

井口着个木，它绕着井口团团转，有时候甚至把伸到底下去，好象要把它掀起来似的。

Mon riz au lait est prêt ! Donc je vous le rappelle, j'ai interrompu la cuisson juste au moment où le riz était al dente, et j'ai laissé couvert pendant environ 5 minutes.

牛奶米饭准备好啦！提醒你们下，我等米饭还比较生硬时就关火了，然后我给它上，让它冷却5分钟左右。

J'ai nettoyé mon riz trois fois, j’y ai rajouté un peu plus d'eau que de riz et je vais porter à ébullition. Dès que ça arrive à ébullition, on couvre et on passe à feu doux.

我洗了三次米，我加入了比米稍微多点的水，我要开始煮。水煮沸，我们就上，调至温火。

Il replaça le couvercle, aussi ignorant de ce que la coupe contenait après avoir remis le couvercle qu’avant de l’avoir levé, et, en reportant les yeux sur son hôte, il le vit sourire de son désappointement.

他揭开，看到种浅绿色的液体，有点像陈年的白葡萄酒，但却点都不认得那是什么东西。他把重新好，对于杯里的东西，仍像看以前样莫名其妙，于是他把目光投向了他的主人，他看到对方正对他的失望微笑。

Ok donc recette simple basique, j'ai mis le riz à chauffer, dès que ça va commencer à bouillir légèrement, je vais le couvrir, je vais baisser le feu, pendant ce temps on va pouvoir réaliser toutes les découpes

好，简单基本食谱，我给米饭加热，旦米饭开始稍稍沸腾，我就上，调低火候，此期间，我们可以切好所以蔬。

Il reboucha la bouteille d'encre, enveloppa sa lampe torche, son livre, son parchemin, sa plume et l'encre dans une vieille taie d'oreiller, se leva et alla cacher le tout sous une lame de parquet branlante dissimulée par son lit.

他好墨水瓶的，从床底下拖出个旧枕套来，把电筒、《魔法史》、论文、羽毛笔和墨水瓶都放了进去，然后爬下床来，把这堆东西放到床底下块松动的地板下面。