- braisagen. m. 用文火煨、炖
法语 助 手
- braisen.f.
1. (燃烧中的)火炭
remplir de braise une chaufferette把脚炉装满火炭
à la braise 用文火煨的
des yeux de
- braiséadj. [烹]（用文火）蒸煮的， 煨的， 炖的
- braiserv. t. （用文火）煨， 炖： braiser du veau 煨小牛肉
- braisièren. f 1面包师放麸炭的箱子 2一种煨肉锅
- coudeusecoudeuse f. 弯折机； 弯管机； 煨弯机； 折弯机
- dauben.f.
1. 焖, 煨
bœuf en [à la] daube 焖牛肉, 煨牛肉
2. 焖肉, 煨肉
3. 〈瑞士法语〉傻瓜, 呆子
- dauberv. t. 1焖（肉）， 煨（肉） 2[俗]揍3[书]讥笑， 讥讽： dauber qn d'importance 大肆讥讽某人 vi. 讥笑， 讥讽 dauber sur qn 讥笑某人
- daubièren. f 煨肉锅
- estouffaden.f. 1. 煨，焖，炖 cuire à l'estouffade炖烧
2. 一种炖肉，一种焖肉
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- étoufféen.f.
焖, 煨, 炖
cuire à l'étouffée 焖, 煨, 炖
viande à l'étouffée 焖肉 法语 助 手 版 权 所 有
- gingembre m. 姜； 生姜gingembre carbonisé 炮姜gingembre rôti 煨姜décoction de gingembre 姜汤décoction de gingembre
- mijoterv. t. 1. 用文火烧， 煨， 炖： mijoter un morceau de bœuf 煨一块牛肉 2. 精心烹调3. [转]准备， 酝酿， 精心策划： mijoter un
- mitonnerv. i. （在汤汁中）文火烧， 煨， 炖 v. t. 1. （在汤汁中）用文火烧， 煨， 炖： ragoût mitonné 炖块肉 2. [引]精心烹调： mitonner un bon d
- risotton. m （用奶油、番红花香料粉、干酪末等调味的）一种意大利式煨饭
- rôti语 助手 gingembre rôti 煨姜
- 爊āo
1. (动) 【书】 (放在微火上煨熟) faire mijoter
2. 同“熬”[āo]
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- 煎jiān
1. (动) (用微火慢煮) braiser; faire cuire à feu doux; faire mijoter
faire mijoter des poulets
煨鸡
- 硙wèi
构词成分。另见 wèi“煨”。
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