每年圣诞节后第十二日（1月6日）是主显节（L'Épiphanie）。在法国，主显节会吃一种叫“国王饼”(Galette des rois) 的甜点。
在国王饼中，会藏有一个小瓷像，这个小瓷像被称为“蚕豆 fève”。一家人将国王饼分切成多块，吃到“蚕豆”的人可以成为当天的“国王”或“王后”。
快看看如何做国王饼吧~
Bonjour, aujourd'hui on se retrouve sur YouCook.
Alors on va faire la galette des rois. C'est mon gâteau préféré. Alors ça me fait grave plaisir de le faire avec vous.
Alors, comment on fait une galette des rois ?
Il vous faut de la pâte feuilletée, et on va faire de la frangipane.
La frangipane c'est quoi ? C'est de la crème d'amande avec de la crème pâtissière.
Alors on va commencer par faire la crème pâtissière parce qu'on va devoir la mettre au frais.
Il vous faudra 2 œufs entiers, 60 grammes de sucres.
On va bien mélanger.
Vous n'avez pas besoin de blanchir, il faut juste que le sucre soit dissous.
Ensuite, la farine. Je vais venir la verser au fur et à mesure pour pas faire de grumeaux.
