沙拉常常会作为头盘出现在西餐里，那么冬季有哪些适合做沙拉的蔬菜呢？一起来看看。在欧洲的宝宝们可以去买一点，自己在家做冬日沙拉哟~
Bonjour aujourd'hui sur Youcook on va faire de la salade. Et oui la salade en hiver, il n'y a pas beaucoup de salades en hiver. y'a plus de batavia, de trucs comme ça.
Par contre il y a de la mâche, et là c'est de la magnifique mâche de producteur.
C'est tellement bon, c'est tellement meilleur ! Cette petite mâche on va l'accompagner d'une magnifique betterave.
Alors la betterave je détestais ça quand j'étais gosse, vous savez la betterave de cantine là immonde toute juteuse et hyper acide, là on a une vraie bonne betterave qui a été cuite au four. Alors la cuisson au four vous pouvez le faire vous-même.
C'est très simple, la betterave dans l'alu et sa part au four pendant environ 1h20 - 1h30 à 200 degrés.
La betterave on va directement l'éplucher avec ses doigts ou bien avec l'aide d'un couteau.
Regardez moi cette betterave. Alors d'ailleurs les betteraves ça saigne d'où le nom " Les bloody beetroots" p't'être vous connaissez. Ca, ça ressemble à de la belle viande vous pouvez faire un magnifique carpaccio de betteraves ça passe hyper bien.
Du coup j'vais juste la couper très grossièrement.
Alors le temps que je me lave les mains je pose ça là.
Regardez est-ce-que vous savez ce que c'est que cette magnifique petite salade？ et bien cette petite salade c'est du pourpier d'hiver il y en a plusieurs variétés il y a aussi le pourpier d'été qui est un peu plus épais un peu plus gras.
