今天来揭秘法国著名蓝纹奶酪——罗克福干酪的传统制作工艺。从牧羊、挤奶到发酵、熟成，每一步都凝聚着百年传承与匠心精神。跟随第四代传人Alexis，感受这份纯净与美味背后的故事吧！🧀🐑✨
Le lait doit être irreprochable.
Il commence à devenir solide.
Ah j'adore le repos, le bon repos.
Très belle mamelle.
Ce n'est pas que du brasier, c'est une histoire le roquefort.
Il est beau, vous avez vu ça ?
Eh bien, il est 6 heures, 6 heures 10 du matin, et là nous allons commencer la traite des brebis de race lacone au lait.
Elles ont un régime très particulier, et surtout il faut trouver le bon équilibre.
Si on produit du bon lait, on peut faire un bon roquefort.
On est au Balaguier-sur-Rance, commune de Balaguier-sur-Rance.
