SI vous aimez les épices et les curries, cette recette est faite pour vous. À base d'une très bonne marinade de poulet, et surtout avec une sauce enveloppante, onctueuse et pleine de saveurs épicées, je vous présente le Butter Chicken Tikka Masala. Oui, parce que Butter Chicken et Tikka Masala, c'est sensiblement pareil donc on va la nommer comme ça !
Vous saviez déjà réaliser un poulet curry express, là le but de cette recette, ça va être de partir sur quelque chose d'un peu plus supérieur, donc un peu plus complexe à réaliser mais surtout plus généreux et un peu plus épicé.
La logique de la recette est relativement simple. Dans un premier temps, on va réaliser la marinade, qu'on va laisser bien entendu mariner.
Dans un second temps, on fera cuire le poulet qui aura eu le temps de mariner. Dans un troisième temps, on va réaliser cette sauce épaisse et onctueuse.
Et dans un quatrième temps, on va pouvoir cuire tous les aliments ensemble pour bien imprégner le poulet de toutes ces saveurs qu'on souhaite avoir en bouche.
Donc c'est parti, on part sur la première étape, la marinade.
C'est très facile à réaliser. On prendra bien entendu du poulet. Je vais le préparer et le couper grossièrement.
Pour la marinade, ce que je préfère faire dans un premier temps, c'est assaisonner, sel et poivre.
Je mélange une première fois.
Ensuite, je vais rajouter du yaourt, donc bien entendu du yaourt nature. Et par dessus, on pourra rajouter toutes les épices.
