YouCook ! Salut. Aujourd'hui sur YouCook, on va faire une petite recette qui arrive pile poil pour les beaux jours. Un bon tartare de saumon.
Alors, aujourd'hui, j'ai une pièce de saumon qui a déjà été levé. Ce qu'on va faire c'est qu'on va la prendre et la couper grossièrement.
Ce saumon on va le réserver dans un saladier. Ensuite, on va prendre une échalote qu'on va couper.
Même traitement, on met ça dans le saladier avec le saumon.
Puis on va prendre un avocat. On va le trancher. Et même chose on va le couper très grossièrement.
On met le tout dans le saladier, comme toujours. Puis on va rajouter un peu de pomme pour un peu plus de craquant et d'acidité.
Pareil, je vais couper ça en petits dés relativement grossièrement. Et à nouveau dans le saladier.
Toujours sur une note d'acidité, on va prendre du citron. Je le coupe en deux et on rajoute une bonne dose de jus de citron dans le saladier.
Enfin, on va prendre un petit peu d'aneth, on va le trancher très finement et rajouter ça à nouveau dans le saladier.
Et enfin, pour lier le tout, on va prendre de l'huile d'olive et en mettre généreusement dans le saladier.
