随着白人饭进入大家的视野，来自意大利的布拉塔奶酪也突然开始火了起来。布拉塔奶酪是一种特殊的新鲜奶酪。它外表类似于马苏里拉奶酪，但内部含有奶酪碎块和奶油，因此具有更丰富的口感和奶香味道。搭配水果或是蔬菜都是非常好吃，奶香十足的！ლ(´ڡ`ლ)
- Tu vois. Et puis après, avec le couteau, y a quelque chose qui ressort.
Voilà, y a de la crème.
Le succès de la burrata coïncide avec les différentes crises qu'a traversées la mozzarella.
Aujourd'hui, les ventes de burrata dépassent même celles de la grande sœur.
- Oui, on vend beaucoup plus de burrata que de bufflonne, environ 120 kg de burrata par semaine et 90 kg de bufflonne.
La burrata de 300 g est vendue 5 euros, exactement le même prix que la mozzarella.
La burrata est le fromage italien à la mode. Toute la presse en parle.
Considérée comme plus délicate et plus savoureuse que la mozzarella di bufala, elle est même servie à la table des plus grands palaces parisiens.
Aujourd'hui, les burrata sont également vendues en hypermarchés.
C'est dans la région des Pouilles, à 300 km de Naples, qu'est né ce bijou crémeux.
