Salut les Épicurieuses et les Épicurieux. Aujourd'hui, on parle de l'un des plats préférés des Français, le couscous.
Mais savez-vous d'où il vient ? Tout le monde n'est pas d'accord.
Du Maroc ? De l'Algérie ? Vous allez voir que c'est un petit peu plus compliqué que cela.
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De cette manière, je pourrais continuer à vous faire saliver. Hmmm..
Le couscous, les Français en consomment chaque année, tenez-vous bien, 80 000 tonnes.
Et nous ne sommes pas les seuls à adorer ce plat emblématique des pays du Maghreb. On en mange partout dans le monde.
Alors, pour la plupart des historiens, sa naissance remonte au Moyen Âge. Le couscous serait né dans la partie occidentale du Maghreb, une région qui correspond aujourd'hui aux territoires du Maroc et de l'Algérie.
Du coup, l'un et l'autre en revendiquent la paternité. Pour les Marocains, aucun doute, le couscous est un plat maison.
Ce qui, évidemment, fait bondir les Algériens. Alors, qui a raison ?
