Chez Carte Noire, le café est produit tout au long de l'année.
Nos grains proviennent de partout dans le monde, dans la zone intertropicale.
Climat, sol, température, cette partie du globe n'a aucun secret pour nous.
Cette fois-ci, direction le Brésil, dans la région du Cerrado, terre mythique de l'Arabica.
C'est dans les hauteurs que se cultivent les meilleurs grains d'Arabica.
Le café est une matière naturelle et fragile à laquelle il faut apporter le plus grand soin.
En période de récolte, la qualité du café dépend de l'attention toute particulière donnée à la sélection des cerises de café, au tri et au séchage.
D'où l'importance du savoir-faire de nos producteurs partenaires.
Nous poursuivons jour après jour notre aventure du goût en explorant de nouveaux territoires, comme la culture bio.
Et le détail qui change tout chez Carte Noire, ce sont nos 19 critères de sélection et pas un de moins, comme la provenance des grains, leurs dimensions ou encore leurs propriétés gustatives.
