>> JIGMÉ: Bien le bonjour à vous les cuisinières et les cuisiners.
Aujourd'hui je vous propose une recette hyper simple de mousse au chocolat.
Il y avait déjà eu une recette il y a un certain temps, mais celle-ci est une alternative beaucoup plus simple à réaliser car il n'y a que trois ingrédients : du chocolat, des blancs d'œufs et du sucre. Pourquoi je vous la propose ?
C'est parce qu'il y a un certain temps je vous avais fait une vidéo sur comment faire des pâtes fraîches maison, et si vous vous souvenez bien, il y avait beaucoup beaucoup beaucoup de jaunes d'œufs qui passaient dans la préparation.
Et on se retrouve mine de rien avec beaucoup de blancs d'œufs.
Donc on peut faire plein de choses, on peut faire des meringues mais également cette fameuse mousse au chocolat que je vous propose aujourd'hui.
Vous allez voir vraiment, c'est hyper facile.
La première chose que j'ai pu faire ici, il y a du chocolat noir que j'ai mis à fondre au bain-marie.
Ça on va le laisser fondre tranquillement et à côté de ça on n’a plus qu’ à clarifier les œufs.
Donc on va séparer les jaunes des blancs, très facile jusqu'à présent.
