油封鸭是法国的经典菜肴，那用油封鸭做的土豆馅饼味道也一定很好吧~(¯﹃¯)今天的小哥厨房Youcook教大家油封鸭腿土豆饼哦，不是很难，快来边学法语边学美食吧~
Salut tout le monde et bienvenue sur YouCook! Alors aujourd'hui comme vous pouvez le voir on va faire un parmentier de canard.
Alors, je vais avoir besoin de pommes de terre, de 4 cuisses de canard confites, des carottes, de la coriandre et du cumin. Bien évidemment, on va faire une purée.
Alors je commence par éplucher mes pommes de terre et les couper grossièrement et les cuire.
J'ai fini de couper mes pommes de terre, je les dépose dans ma casserole pleine d'eau， j'allume maintenant le feu pour cuire mes pommes de terre dans une casserole à côté j'ai des confits de canard je vais allumer le feu et je vais les réchauffer
* Coin *
Je m'occupe maintenant de mes carottes que je vais venir éplucher
Je m'occupe maintenant de mon canard qui est réchauffé, je vais retirer la peau et les os
Alors j'ai fini de séparer les os et la peau de mon canard, j'ai un petit peu effilochée, regardez. Je vais maintenant passer à la cuisson de mes carottes, alors j'ai gardé un peu de graisse de canard, que je vais déposer dans une casserole et je fais revenir mes carottes dedans
Voilà j'ai bien mélangé mes carottes, je dépose maintenant mon canard.
Et je mélange. J'éteins le feu, je m'occupe de ma coriandre que je vais hacher finement
