Brochettes 'Mou Satay'

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En Indonésie satay signifie brochettes, elles font partie de la nourriturestreet food’.

Depuis la colonisation de lIndonésie par les Pays-Bas, ce plat y a été adopté et il est devenu très répandu dans dautres pays dAsie du Sud Est.

Jai choisi de vous présenter la version thaïe appelée en thaïlandais Mou Satay cest-à-direbrochettes au porc’.

Vous pouvez les adapter avec la viande de votre choix : poulet, crevettes, bœuf, veauVoici les ingrédients pour 4 personnes.

Vous pouvez retrouver cette liste et dautres recettes sur mon site web : CookingWithMorgane.com Je coupe le porc en tranches denviron 1cm dépaisseur.

Ces morceaux seront marinés et enfilés sur les bâtons à brochette comme ceci.

Je les mets dans un récipient.

Je coupe très finement la citronnelle .

Jécrase la gousse dail, je lépluche .

Je mets la citronnelle et lail dans un mortier .

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