Une lettre couplée à une couleur.
Tout le monde ou presque est aujourd'hui familier du Nutri-Score en France, qui s'affiche sur les emballages de plus de 500 marques.
Un système de notation simple qui permet d'un coup d'œil d'avoir une idée de la qualité nutritionnelle du produit.
Seulement voilà, le Nutri-Score doit évoluer.
Il a été développé en 2005 en Grande-Bretagne avant d'être lancé en France en 2017, puis adopté par six autres pays : la Belgique, l'Allemagne, le Luxembourg, les Pays-Bas, l'Espagne et la Suisse.
- Par définition, toute politique publique doit être révisée de façon régulière pour rester en ligne avec les nouveautés au niveau scientifique.
Il était maintenant temps de revoir l'algorithme à nouveau sur la base des nouvelles connaissances des relations entre la nutrition et la santé d'une part, et d'autre part, pour tenir compte justement de cet élargissement au-delà de la France, puisque maintenant six pays l'ont adopté.
Un comité scientifique composé d'experts indépendants s'est donc constitué en 2021 pour mettre à jour le Nutri-Score.
Le fonctionnement de base n'a pas été changé, à savoir attribuer un certain nombre de points positifs ou négatifs à chacun des composants d'un aliment en fonction de ses effets sur la santé.
En revanche, les scientifiques ont dû prendre en compte certaines recommandations récentes, comme la prudence face aux édulcorants intenses de type aspartame, mais aussi la diversité des définitions et des habitudes alimentaires rencontrées dans les différents pays.
