Les fleurs d'Ardèche

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Le cœur de l'Ardèche, pas loin du Sud et déjà au pied des montagnes. C'est le pays de Claude Brioude, restaurateur.

Ça grince, Ivan

Comme tous les jours, le voilà au contact de ses producteurs.

Ça va ?

Ici pas d'engrais, pas de moteur : les légumes sont cultivés à la main.

On fait toutes les cultures comme cela. Donc c'est vrai que cela prend énormément de temps, mais bon ça s'y retrouve à la fin, en qualité.

Et tu en as pour combien, pour quinze jours à peu près ?

Oh non, la semaine prochaine.

Non, mais de récolte, quinze jours ?

Oui, deux semaines. Il y a encore des fleurs, mais en principe cela n'arrive pas.

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