Dans le calendrier traditionnel chinois, on célèbre aujourd'hui le Li Chun qui signifie début du printemps.
Ce calendrier divise l'année en 24 périodes solaires qui commencent par le Li Chun.
Une tradition consiste à mordre le printemps.
Il s'agit de manger des plats tels que des rouleaux de printemps faxés de légumes de saison et de viande.
Cela permet d'assurer un début d'année favorable qui portera chance tout au long de l'année.
C'est également au moment du Lichun que les agriculteurs préparent leurs charrues pour commencer à planter et s'assurer une bonne récolte dans les mois à venir.
