L'action des levures permet la fermentation alcoolique.
酵母分解单，酒精—及发酵作用。
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Fabriquée à base de farine, d'eau et de sel, la pâte fermente sous l'action de la levure ou du levain.
面团由面粉、水、盐制成，在酵母下酵。
Alors intervint l’action de la chimie naturelle : au fond des mers, les masses végétales se firent tourbe d’abord ; puis, grâce à l’influence des gaz et sous le feu de la fermentation, elles subirent une minéralisation complète.
沉淀，水下大批植物先变成泥炭，然后由于酵完全变成矿物。
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划词翻译
详细解释
，
酒精—及发酵作用。
历险记 Voyage au centre de la Terre 
酵
沉淀，水下
