Une spatule, tu n'as jamais joué avec ?

刮刀，你没用过吗?

Et tout de suite, à l'aide d'une spatule, On vient séparer le tout, on vient couper cette petite omelette.

随即借助刮刀，将这些分来，把炒。

Et petite astuce si vous voulez savoir si votre crème anglaise est cuite, vous prenez une spatule en bois vous la trempez dedans et avec votre doigt vous la passez comme ceci.

要知道你的英式奶酱有没有熟呢，你可以拿一个木制刮刀，浸进去，然后用手指像这样一下。

Et enfin, je vais rajouter la deuxième partie de ma crème, que je vais mélanger avec la spatule.

最后我要加入第二部分掼奶油，用刮刀进行搅拌。

Une fois que vous avez mis votre caramel, n'hésitez pas à remuer vraiment très régulièrement avec une spatule, pas avec fouet, parce que sinon vous allez incorporer de l'air dedans et vous allez faire masser le caramel.

一旦将焦糖放入锅中，你要犹豫用刮刀频繁搅拌焦糖，要用搅拌器哦，因为然的话，你会向焦糖里注入空气的。让焦糖聚集在一起。

Et ça on va le remettre dans la casserole et mélanger à nouveau, puis on pourra passer le tout à feu très doux et mélanger régulièrement avec une spatule jusqu'à obtention de la texture voulue.

我把这个再倒入 平底锅中，再次进行搅拌，然后调至温火烹饪 并且用刮刀频繁地搅拌，直到 获得想要的质地为止。

En gros lorsque vous passez votre doigt sur la spatule, ça doit laisser une trace et ne plus bouger !

大致来说，当你用手指划过刮刀时，得留下一道痕迹，而且再移动！

Après, avec une spatule, tu retournes la crêpe et tu fais cuire l'autre côté de la crêpe.

然后，用铲子翻面，再把薄饼的另一面煎熟。