On peut mettre du cerfeuil, de l'estragon, du basilic.

我们可以山萝卜、龙蒿、罗勒。

Alors après, on peut mettre d'autres herbes, du cerfeuil, la coriandre aussi.

当然你也可以添加其他辛蔬，比如雪，。

J'avais du cerfeuil, on peut mettre du basilic, on peut mettre d'autres herbes aussi.

我加入了叶芹，你可以罗勒或其他辛蔬。

Les ingrédients qu'on va ajouter sont les suivants : du vinaigre, de l'estragon, du cerfeuil, des échalotes et du poivre.

醋，龙蒿，调味蔬，葱还有胡椒。

On peut avoir des queues de cerfeuil aussi, des queues d'estragon, des queues de basilic.

你也可以加入山萝卜尾叶，龙蒿的尾叶，和罗勒的尾叶。

Vous pouvez mettre du cerfeuil aussi haché ou même remettre du persil.

你可以把山萝卜也切碎，甚至把欧芹。

Et les poils du cerfeuil des fous sont des poils longs.

鲣鸟山萝卜的毛是长毛。

Parce que le cerfeuil c'est vert et quand il est jaune, ce n'est pas des pluches qui sont fraîches.

因为山萝卜是绿色的，当它是黄色的时候，就不是新鲜的小枝了。

Donc s'il y a beaucoup d'une plante en fleurs, ça ne peut plus être le cerfeuil des bois.

因此，如果有很多一种开花植物，它就不再是林地山萝卜了。

Ca te fait penser à du cerfeuil ?

这会让你想起雪佛兰吗？

Et juste ici, encore une fois pas besoin d'aller très loin, le cerfeuil  des bois, Anthriscus sylvestris, de la famille des apiacées.

在这里，同样不需要走很远，来自伞形科的林地山萝卜，Anthriscus sylvestris。

Ca ressemble un peu au cerfeuil des bois, mais les poils sont très courts et rêches.

它看起来有点像林地山萝卜，但毛发非常短而粗糙。

Le cerfeuil des bois il va avoir des petits poils très courts, mais c'est toujours tout doux.

树林里的山萝卜会有很短的毛，但它仍然很柔软。

Il y a une autre plante, notamment, qui a une toxicité, elle n'est pas considérée comme mortelle, on l'appelle le cerfeuil des fous.

还有一种特别有毒的植物，它不被认为是致命的，它被称为傻瓜山萝卜。

On est dans la famille du cerfeuil et de la carotte, bravo !

我们在山萝卜和胡萝卜家族，干得好！

Mais ce n'était ni la carotte, ni le cerfeuil.

但它既不是胡萝卜也不是山萝卜。

Lui, il fleuri, le cerfeuil des fous, au mois de mai, donc il prend le relais en quelque sorte.

他在五月开花，傻瓜的山萝卜，所以他在某种程度上接管了。

A ne pas trop confondre avec justement des plantes comme la carotte ou le cerfeuil des bois, qu'on peut manger.

不要与可以食用的胡萝卜或山萝卜等植物混淆太多。

Alors, ici nous sommes sur une plante sauvage très abondante de la famille de la carotte que l'on appelle le cerfeuil des bois ou encore l'anthrisque des bois.

所以，在这里，我们在胡萝卜科的一种非常丰富的野生植物上，称为树林中的山萝卜或树林中的无花果。

En fin de cuisson, dressez les escalopes sur un plat de service, nappez-les de la sauce aux champignons, et ciselez sur la préparation un petit bouquet de cerfeuil.

7. 烹饪结束时，将牛排在盘子里，涂上蘑菇酱，并在准备好的食物上切碎一小束山萝卜。